menu yang satu ini absolut sudah serig anda dengar dan nikmati. menu yang selalu hadir dalam jamuan resepsi, ataupun ketika hari raya, sebagai pendamping ketupat dan opor. dengan tambahan kentang, telur puyuh, dan udang segar, menjsaudara termudaan selera makan kita bertambah. copas resepnya yuuk.
bahan:
500 gr hati sapi
250 ml santan kental
500 gr kentang (kupas, potong dadu)
300 gr udang segar (dengan kulitnya)
30 butir telur puyuh (direbus-kupas)
3 sdm minyak goreng
bumbu:
5 buah cabe merah (diiris halus)
3 cm lengkuas (dimemarkan)
3 lembar daun salam
1 sdt garam
bumbu yang dihaluskan:
12 buah bawang merah
4 siung bawang putih
100 gr cabe merah
1 1/2 cm jahe